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端午佳節將至，各大賣場飄散著濃濃的粽香味。國內兩大知名老品牌：黑橋牌、老協珍看好市場商機，搞創意，推新粽，兩家不約而同地，均加入「養生」元素，黑橋牌採用紅藜入粽，減少熱量；老協珍則大推米堡禮盒，一上市就掀起搶購。預期業績可望大幅成長。

既要好吃又要養生，確實不易，不過在台灣經營一甲子的黑橋牌今年研發出在傳統肉粽中加入近年風行歐美的健康穀物「紅藜」。黑橋牌表示，紅藜的澱粉含量低，熱量較一般肉粽減少約75卡，相當於一片白吐司的熱量。

迪化街80年老店老協珍，有鑑於近年來大家愈來愈重視養生，調製的珍米堡已推出超過5年，銷售已超越800萬顆。老協珍表示，收到許多老顧客反應，傳統油飯類的粽子難以消化又偏油膩，且時常無法一次食用完畢，老協珍因此在端午推出創新的「端午米堡禮盒」。

林欣蓉透露，去年黑橋牌肉粽總銷售量將近30萬顆，而且在節前1周左右訂單就全滿了，今年在健康粽加入下，預期今年的肉粽業績應可再成長2成，達到36萬顆的銷售量。

黑橋牌行銷部副理林欣蓉表示，「寶石紅藜粽」在開放預購前便吸引許多熟客前往門市詢問，預計將成為黑橋牌繼「府城廟口粽

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」、「黑豬香腸粽」後，第3款端午熱門商品。

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工商時報【林祝菁╱台北報導】

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的粽子是端午佳節最應景的食物，但隨著國人健康意識抬頭，市場出現相當多的養生粽。不過，部分賣場表示，雖然有創意，

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也有既定族群購買，但傳統粽子還是主流，南北粽各有愛好者。

老協珍表示，1組2盒裝，共8顆，1盒4顆的小包

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裝一別過去10顆的家用型，輕巧又方便送禮，一上市就被老顧客搶先訂購，原定禮盒限量400組以供不應求，目前工廠已加班趕工已加量至800組以因應廣大需求。